昨年、虫被害の多かったオゼイユ。
ハーブの中では、結構栽培が難しい分類だと感じてます。
が、こだわりフレンチには、春の味として欠かせない材でもあるそうです。
味は、青りんごといった感じでしょうか?
何とも言えない風味と酸味がソースやキッシュのアクセントになるんだとか。
オゼイユの出荷は6月くらいからになりそうです。
オゼイユも種から播いて栽培してます。
Copyright© 福岡県 結の実農園 , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.