食べ物について考える。農業のあり方とは。消費者参加型農業を目指して。

福岡県 結の実農園

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種の採取

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こんばんは。

福岡では、ようやくお天道様が顔を出してくれたので、バタバタ夏野菜の種採りを行いました。

写真は、飲食店・個人の方からとても美味しいと評判を頂いた、イタリアンナス(フローレンスパープル)の種採りの様子です。

種取り中

種取り中

ナスは、こんな感じで1つの実に沢山の種を残します。

ナスの種

ナスの種

ナスの果肉から種を1つずつハズして、種以外の物を取り除きます。

種以外の物を取り除き中

種以外の物を取り除き中

一緒に水に浮く種は、中身が充実していない為、取り除いていきます。

そして、最後は、天日干しで乾燥させます。この天日干しを行う為に、お天道様の力が必要だったんです。

種の天日乾燥中

種の天日乾燥中

本日は、フローレンスパープル・サンマルツァーノ・ブラックチェリートマト・ホワイトトマト・イエロートマト・ミディトマトの種採りを行いました。

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