わさび菜

わさび菜の収穫が始まりました！

わさび菜

カルパッチョには欠かせない野菜ですね。

しかし、今年の様に雨が降らず、養分を吸えない状態が続くと、野菜達はとてもストレスを感じます。

なので、チョー辛いです。

食べてませんが、分かります。

なので、調理前に味見をお勧めします。

辛すぎる場合は、さっと湯通しすれば辛味が和らぎます。