「 月別アーカイブ：2016年02月 」 一覧

今年は、水ナス作付けしてません。 結の実農園では、全て露地野菜になるので、野菜達に必要は水は、基本的に雨頼みです。 その為、今年は水茄子の作付けを中止しました(T . T) シェフ達からはとても美味し …

本日は、久しぶりに気持ちの良い晴れ日です！ こんな日は、ハウス内温度もすぐに上がりますねf^_^; ちょっと油断してると・・・ こうなってしまいますね(T . T) 夏野菜たちは、まだ大丈夫ですが、暑 …

今年もつくります。 赤ナスこと、ヒゴムラサキ。 もちろん、種取り品種です。 結の実農園では、美味しい野菜を作るのが目的なので、F1種、固定種に限らず、美味しければ種取りします。 F1種と言うと、何かと …

毎年種取りしているナスの１つ。 フローレンスパープル！ イタリアンナスの王様、トロナスなどの呼び方がありますが、このナスの美味しさを言葉で表すのは難しいです。 それほど美味しいナスです♪ もちろん、結 …

今年初挑戦の品種。 賀茂ナス 言わずと知れた京都のブランド野菜ですが、実は品種名なんですね。 京都から出てきた品種である事は間違いないのでしょうが、品種であるなら、加賀茂ナスとして出荷する事が出来るん …

今年は、こまめに雨が降るので畑が乾かず、植え付けの準備が遅れてます（；￣ェ￣） とりあえず、じゃがいもだけでも植えたい。 さて、今年のナスですが、こんなナスも種蒔いてますよ^ ^ 黒紫大長ナス！ 焼き …

少しずつ暖かい日が増え、虫達も動き始めましたね。 しかし、寒い日もまだまだ多いので、そんな日は、やはりコレ。 弱火にしてじっくり火を通すと、甘みが増してより美味しくなります。 また、アルミなどを巻かず …

今年の夏野菜、主力野菜の一つがナスの筑陽。 ナスは大きく分けると、丸ナス・長ナス・卵ナスに分類出来ますが、筑陽は、長ナスに分類されます。 関東圏では、あまり見かけないナスだと思いますが、棚持ちが良く九 …

今年も春夏野菜の種まきが始まりました♪ まずは、種まき培土をセルトレイに詰めていきます。 次に、水をまき、種まき用の穴を開けます。 この穴は、播く野菜によって深さを変えます。 そして、種まき開始。 第 …

種をまくための準備その２ 種まき用の培土作りです。 ピートモスを主体とした培土です。 市販のものを買うと、化学肥料なども入っているので、自家製培土です。 １シーズンで数百枚のトレイに種を播くので、持ち …

農家には色々な仕事があります。 その一つに種をまくための苗床作りがあります。 苗床にも色々なやり方があるみたいですが、私達は、電熱線を使用した温床での苗作りを行っています。 出荷しながらなので、2日か …

節分が過ぎ、日に日に日が長くなるのを感じるこの時期。 もう春なんだなぁっと思うと同時に、とても神経質になる種まき時期にも突入しますf^_^; 出荷しながらなので、まだ苗床の準備が出来てませんが、ちょっ …

ご無沙汰しております。 出荷が忙しいとブログが後回しになってしまいますf^_^; 調整作業で捨てた白菜の葉。 あまりにも美味しそうだったので、拾って洗って昼食の鍋に入れてみた。 美味すぎる！ 今季は、 …