今年は、水ナス作付けしてません。
結の実農園では、全て露地野菜になるので、野菜達に必要は水は、基本的に雨頼みです。
その為、今年は水茄子の作付けを中止しました(T . T)
シェフ達からはとても美味しいと評判を頂いてたのですが、何せ水の管理が出来ないため、美味しい状態で収穫できる時期が短く、安定供給も難しい為、泣く泣く今年は断念しました。
その代りと言ってはなんですが、今年は、サラダなすを作付けします^ ^
サラダなす（ごちそうナス）
水茄子よりは、水分が少ないですが、サラダ用に品種改良されたナスなので、赤ナスよりもサラダ向きのナスだと思います。
一度、お試しあれ♪
私も食べた事が無いので、何とも言えませんが、美味しければ、種取りします^ ^