食べ物について考える。農業のあり方とは。消費者参加型農業を目指して。

エディブルフラワー×カレンデュラ

更新日：2016年3月23日

今年も播いたエディブルフラワー（カレンデュラ）

エディブルフラワー（カレンデュラ）

食用菊と同じ様な形をしていますが、柑橘系の香りに甘みがあり、飾りだけではなく、ちょっとしたアクセントにもなるエディブルフラワーです。

収穫予定は７月からです。

結の実農園には、採れたて野菜を提供したいと畑まで野菜を採りに来るシェフもいます。先日、そんなシェフと収穫しながら話をしていたら、このサイズで採っても良いですか？って聞かれたのが、コレ↓ 一般的なスイ …

こんにちは。結の実農園では、種を播いて苗から育てています。苗作りは、水やりと温度管理が重要なんですが、この二つの苗は、水やりの違いによってこれだけ根の量が違います。農業では、水やり３年なんて言わ …

ようやくアーティチョークの栽培に成功しましたV(^_^)V やはり、失敗は成功のもと♪ですね^ ^ 今年の売れ行き次第で、栽培面積を増やします^ ^ もうすぐ出荷を再開しますので、アーティチョークも一 …

今年は、雨の降らない日が続きますね。しかし、野菜達は元気です！水分がないので、地上部の成長はとても遅いですが、じっくり根を張り頑張ってくれてます！妻がカーボロネロを収穫してます。左手は収穫待ち …

今年も作ります^ ^ 食用ほおずき♪このガク付きで出荷するのが可愛いんですが、とても面倒ですf^_^; 雨の日を除けば、8割くらいはガク付きで出荷出来ると思います^ ^ 取引先飲食店の中には、魅せる料 …

2017/11/02