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わさび菜の収穫が始まりました！ 名前の通り、わさびの様な鼻にツーンと抜ける辛さがあり、刺身との相性が抜群です。 カルパッチョには欠かせない野菜ですね。 しかし、今年の様に雨が降らず、養分を吸えない状態 …

今年は、雨の降らない日が続きますね。 しかし、野菜達は元気です！ 水分がないので、地上部の成長はとても遅いですが、じっくり根を張り頑張ってくれてます！ 妻がカーボロネロを収穫してます。 左手は収穫待ち …

9月に播いた玉ねぎ。 現在、こんな感じになってます。 いつの間にか、雑草達が・・・ 無農薬で野菜を育てる上で1番重要視しているのが、苗作りなんです！が、現在、出荷と定植作業等で時間が割けません。 そこ …

今年は、というか毎年になりつつある異常気象ですが、結の実農園の畑でも多少の被害を受けています。 台風15号や爆弾低気圧の影響で、里芋の葉がビリビリに破け、つくね芋の支柱が折れ、インゲン、枝豆など豆類や …

形が好きな野菜の一つ。 ロマネスコ。別名をカリブロ。 カリフラワーとブロッコリーを足して2で割った様な味と食感で、とても美味しいのですが、それ以上に・・・ 美しい フラクタル形状 そんな美しい形状のロ …

結の実農園では、基本的に手間のかかる野菜の栽培は行いません。 というより行えません。 なぜなら、約1.5haの畑をほぼ一人で管理しているからです。 最近では、妻も本格的に手伝ってくれて、いくらか手がか …

結の実農園の取引先は、フレンチレストランが主なので、様々な西洋野菜を作っています。 その中の一つが、コレ！ カステルフランコ 真っ白な葉に鮮烈の赤い斑点、クリスマスディナーの一皿を飾る野菜として活躍し …

今年は、10月から秋冬野菜の出荷を始めました！ 台風15号の影響で、収穫出来なくなった野菜がある為、出荷野菜は10種類ほどになっていますが、徐々に種類も増えていきます。 来週は、ホワイトラディッシュ・ …

今年は、雨や曇りの日が多く日照時間が短い為、畑が乾かず思うように耕せません。 自然相手だから仕方のない事ですが、やはり思い通りにいかないと心的疲労がたまりますね。 現在、秋冬野菜の苗床がこんな感じにな …

ご無沙汰しております。 やはり、出荷が始まると体力的にブログの更新が難しくなりますね^^; そんな中、人参畑の準備です！ この草を粉々にし、乾燥させてから有機物として活用します^ ^ 毎年、人参が足り …

既に畑に植わっているのですが、、、 安定供給の為、挿し木して増殖中です！！ お届けまでもう暫くお待ち下さい^_^;

先日6/7日曜日のジャガイモ掘り＆収穫体験に参加頂き誠にありがとうございました！ 総勢５３人の方に参加頂き、あっという間のじゃがいも掘りでしたf^_^; 私の段取りが悪く、皆さんには大変迷惑をおかけし …

最近、テレビでエディブルフラワーの特集などを目にしますが、多分これは網様体賦活系の力ですね。 エディブルフラワーと引き換えにどの様な情報をシャットアウトしてしまっているのでしょうか？ww メールやネッ …

こんにちは。 いつもブログを見て頂きありがとうございます！ さっそくですが、6/7（日曜日）にスコップでじゃがいも掘り＆収穫体験を行います。 ご家族・ご友人をお誘いあわせの上、ご参加ください。 【内容 …

最近、目にする様になったエディブルフラワー 結の実農園でもナスタチウムとカレンデュラを作ってます^ ^ 料理の彩りとして如何ですか？