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リーキ(ポワロー・ポロネギ)×ポトフ

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今年、再挑戦のリーキ。

品種名は、ポトフ!!

リーキ・ポトフ

リーキ・ポトフ


毎年、美味しい品種を求め、吟味しながら種を選ぶのですが、この品種に関しては、即決で購入。

何せ、名前がポトフですから。

取引先にpot-au-feuというフレンチレストランがあり、人としても料理人としても好きなシェフなので、喜んで貰えるのではないかと^ ^

毎年、種を播いては、植えずに終わってたリーキですが、今年は、必ず定植します( ̄^ ̄)ゞ

リーキは、春に種を播いても、収穫は冬になるので、春夏用のリーキとして、ポワロジェンヌ(ベビーリーキ)も作りますよ〜^ ^

フランス料理には欠かせないリーキ。

ネギ嫌いな嫁さんが、リーキなら食べれると言っていたので、頑張って作ります^ ^v

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