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結の実農園には、採れたて野菜を提供したいと畑まで野菜を採りに来るシェフもいます。 先日、そんなシェフと収穫しながら話をしていたら、このサイズで採っても良いですか？って聞かれたのが、コレ↓ 一般的なスイ …

こんにちは。 ホタルが飛び交う季節になりました。 あのふんわりした動きと柔らかい光は、癒しの効果がありますね^ ^ さて、これから旬を迎えるナスですが、美味しいナスの見分け方をご存知ですか？ 食味の違 …

先日、ローズマリーの苗を定植してきました。 あなたは、ローズマリーをどのように使っていますか？ 枝の付きのまま使う事が多いと思いますが、、、 実は、ローズマリーの使い方は、少し注意が必要です。 ローズ …

今年のお楽しみエアムールトマトOrange Russian 果肉まで色付いていて魅力的です！ とりあえず、 大玉トマト ミニトマト赤・黄・黒 クッキングトマト（サンマルツァーノ） は植え付けました！ …

昨年、虫被害の多かったオゼイユ。 ハーブの中では、結構栽培が難しい分類だと感じてます。 が、こだわりフレンチには、春の味として欠かせない材でもあるそうです。 味は、青りんごといった感じでしょうか？ 何 …

この写真からは、想像出来ませんが、大きくなるとタンポポになります。 ただ、ピサンリ（ダンデライオン）は、食用のタンポポになりますので、道端のタンポポは、食べないで下さい。 フレンチレストランで使われる …

和名で香水木と呼ばれるほど香りのよいハーブです。 そんなベルベーヌが芽吹いてきました！ デザートの香り付けやハーブティー、お酒の香り付けなど、色々な使い方ができるハーブです。 今年は、挿し木で栽培面積 …

今年のチャレンジ野菜！ ペピーノ 種から播いて育てているんですが、想像以上に小さくて、収穫できるのか不安です^^; 収穫出来れば、フランス料理の前菜として使うみたいです。 生ハムメロンならぬ生ハムペピ …

こんにちは。 連日の雨で畑が水に浸かり、何も出来ない状態です(°_°) 自然相手ですから仕方ないですけど、都合良くはいかないものですね。 しかし、努力が実る事だってある♪ 三回目の挑戦にして、初めてこ …

朝と夜の寒暖差が激しい日が続きますね。 この時期は、野菜農家にとって、野菜の霜焼けが気になり続ける季節でもあります。 明後日くらいから暖かくなるみたいなので、今週末は花見に行きたいなぁ。 さて、あなた …

こんにちは。 トマトの鉢上げをしていると初夏の香りが漂ってきます。 とても幸せです。 今回の【畑要らず野菜栽培生活！】差し上げます！ということですが、まず、ブロッコリーと菜花の苗が余ったので、差し上げ …

読者の皆さま 私もかつては、あなたと一緒でした。 夕食に並んでいる食べ物がどの様に生産され、どんな想いで作られているのか、どの流通を通して食卓に並ぶのか、知りませんでした。 自らが農業を始める以前は。 …

こんにちは。 収穫時期になると出荷作業が忙しく、久しぶりの更新です。 先々週に長女のツムギがアデノウイルスで２週間近く入院し、昨日から次女のイトが肺炎で入院してます。 子供の入院は、本当に辛いですね。 …

こんにちは。 宮若市の朝は、霜が降りるほど寒くなってきました。 これからが冬野菜の本領発揮です！！ 寒くなるにつれ、野菜達がドンドンあまくなりますよ〜。 お楽しみに〜。 さて、タイトルの段ボールについ …

こんにちは。 最近、出荷調整作業や畑の管理などでブログの更新がなかなかできずにいますが、何とか頑張ります。 今回は、子供の好き嫌い（味覚）について調べてみましたので、お子さんのいる家庭などは必見ですよ …